ゆるやかに始動 ジュエリーデザイナーへの道 -Vol.1-

ジュエリーへの想いは

ずっと温めていて

出会いは30歳の記念に購入した

リングとネックレス。

（思えばこの時も不思議なご縁に導かれて出会いました）

宝石を目にして、触れて

真っ先に思ったのが

『この世界に行きたい！』

宝石の美しさ、そして放たれているエネルギーに

一瞬にして心が奪われてしまいました。

この時はオーダーブレスレット製作で

忙しくしていた時期でしたので

いまはここに集中しよう。

と思って、暫くそっと頭の片隅に置いていたのですが

石を触れば触るほど

石に求めるクオリティやエネルギーが、

『宝石質』

ではなく

『宝石』

だということに、

もう気づかないフリは出来ませんでした。

オーダーブレスレット製作は

わたしの中で大切なステップで

ここ無くして、

ジュエリーへの道は開かれなかったと思います。

いつもであれば、ビビッと直感が働いて

動くタイミングが分かるのですが、

ジュエリーに関しては段階を踏んで登っていくイメージがずっとありました。

なぜいまのタイミングで始動しようと思ったのかというと、

自分の中で表現したい、形にしたいという

ジュエリーのデザインイメージが

かなり具体的に固まってきたから。です。

ナポレオンヒルが言う

『思考は現実化する』

は本当にその通りだと実感しているので、

コンセプトとなるデザインイメージが固まるまでは

逆に言うと、動いても空回りするだろうなと思っていました。

だからと言って焦るのではなく、

宝石に対する意識の集中と情熱が高まってきた時に、

その状態をデザインイメージの域へとシフトさせてみました。

そうすると、

面白いほどに

そうそうこういうデザイン、モチーフを探していた！

というはっきりとした『カタチ』に出会うことが出来ました。

（恐らく生まれる前の自分のルーツに関係あるデザインなのですが、

そこの解明は後々の楽しみに＾＾）

ジュエリーを製作するプロセスはたくさんあります。

全体感は把握できていても

肝心のデザインが無ければ

カタチに出来ない・・・

なので最後のピースだった

デザインイメージと出会ったことが

始動の合図だというふうに受け取りました＾＾

今の段階で考えているデザインは

大きく分けて２−３軸になる予定です。

ずっと宝石は、1ct以上の大きさがないと物足りないと思っていたのですが（贅沢・・・）

最近は繊細なデザインや重ねづけも可愛いなと思うようになりました。

宝石とデザインの組み合わせで

どうなるかとても楽しみです！

ひとまず、

手持ちのルビーとイメージしたデザインで

リング製作をオーダーしてみました。

来月の下旬には仕上がる予定です＾＾

しばらくはデザイン画の練習、

ジュエリーの基礎的な勉強、技術習得

に時間を費やします。

物理的に使える時間が限られているので

ゆっくりになるとは思いますが

しっかり習得していきたいと思います。

もっぱら最近の一番のストレス発散方法は、

宝石のルースを仕入れること！

もう本当にワクワクして楽しい時間なので、キレイさっぱり忘れてしまいます〜

 

今日の七里ガ浜。

あいにくの曇りで太陽さんは隠れてしまいましたが、

ベールのような雲のラインがとても美しかった＾＾

物事を動かす時は体力もエネルギーも使うので

ランニングで強化したいと思います♪

（リハビリ中なので頑張って今日は7キロ・・）

Ayaka

自家製尽くしの朝ご飯♪ 手作りベーコンの作り方

パンチェッタを作る予定が

色々調べていたら、自家製ベーコンの文字がチラチラ目に入り

どうしても作りたくなってしまいました。

手作りベーコンはずっと作ってみたくて

良い機会なので、急遽予定変更♪

鉄鍋とチップを購入し、

材料を揃えました。

レシピは色々あるのですが、

ピクルス用に買ったハーブ＆スパイスmixを

消費したかったのでこちらを使うことに。

材料

・豚バラブロック・・・500g

・海の精・・・豚肉の3%

・ハーブ＆スパイスmix・・・適量

(ローリエ、ローズマリー、クローブ、コリアンダーシード、マスタードシード、胡椒)

・砂糖・・・適量

・さくらのチップ・・・適量

作り方

①豚バラにフォークで穴をさして、塩＆ハーブスパイス類を揉み込む

②ラップでしっかりと巻いて、冷蔵庫で約1週間ほど寝かせる

③塩漬けされた豚バラを水に浸し塩抜きする。1時間〜2時間

※この工程を省くとしょっぱいままなので、一度味見をしてみてください。

④豚バラを裸の状態で冷蔵庫の中で一晩寝かす

※水分がしっかり飛んで表面に艶が出てきたらOKです。

※ここで水分を飛ばさないと、煙がついた時に酸味に変わってしまいます

⑤鉄鍋に、砂糖＆さくらのチップを引いて強火で熱する。煙が出てきたら中火にして約30〜40分ほど火にかける

こちらが④までの工程が終わった状態です。

熟成された独特の香りが出ています。

すでにこの時点でソテーするだけでもかなり美味しいはず！

燻製が終わりました。

綺麗な飴色がついています❤︎

う〜ん、素晴らしい眺め・・・笑

カットしたところ。

綺麗なピンク色してます。

今すぐに食べたいー！

燻製の良い香りがたまらないです＾＾

鉄鍋の蓋がしっかり重いのと、換気扇を回していたので

燻製の香りはそこまで漏れませんでした。

ちょうど父から岩手の新米をいただいたので、

手作り尽くしの朝ご飯を用意♪ 

自家製ベーコン

自家製の梅干し

かぶときゅうりのぬか漬け

自家製みそ汁

と、

バイオダイナミックのお野菜

有精卵の目玉焼き

無農薬みかん

贅沢ですね！

昨夜寝る前に仕込みました。

確か2時前だったので、約７時間ほど漬けてます。

きゅうりのぬか漬けが本当に美味しくって、

塩味、旨味、酸味の塩梅が最高です！

ぬか漬けってこんなに美味しいものなんですね〜＾＾

漬けるたびに美味しくなってくれています。

かぶは綺麗な色を保ったまま漬かってくれました。

ぬか漬けはお弁当にも持って行っているのですが

どうしてもぬかのいい香りは飛んでしまう。。

待ちに待った自家製ベーコン❤︎

とにかく燻製のいい香り！！はまってしまいそうです。

正直、スーパーで売っているベーコンとは全くの別物。

香りが生きてますから＾＾

塩加減もばっちり！

ハーブ＆スパイスも効いて本当に美味しい〜

一晩寝かせるとさらに美味しくなるそうです。

明日のお弁当楽しみ♪

色々試したくなっちゃいますね。

なんせ、燻製した食材はウィスキーにとっても合うので

研究したいと思います！

むしろウィスキーに合うおつまみを作りたくて

今回のベーコン作りに踏み切ったと言っても過言じゃありません笑

（燻製パーティーやりたい〜）

お米を送ってくれた父にお礼をと思って

ベーコンを送ろうかなと連絡したらむしろ逆で

興味津々に

「作りたいからレシピ教えて。チャレンジしたい！」

と返信が来ました。

作ってもらうより自分で作りたい。

さすが父･･･

血が繋がっていると感じる瞬間です笑

南高梅で作った梅干し。

お塩は海の精！（海の精とは一生の付き合いになると思います）

3回干さないといけないのに1度しか干せなくて

どんな状態になっているのか不安でしたが、

食べてみたらねっとり瑞々しくて美味しい〜

大成功です！

ちょうど梅に塩味が馴染んで食べごろでした＾＾

塩分濃度が13%なので塩辛くないですし、南高梅の果肉の甘さと

海の精の旨味と合わさって

本当に美味しいー

もっと仕込めば良かったです涙。

味噌もそろそろ無くなりそうですし。。。

今週末は土日とも夕日の時間に合わせてランニングへ。

明日は満月なので、波の位置が高く階段付近まで来ていました。

明日は63年ぶり？のスーパームーンなんだとか。

牡牛座で起こります。

月と牡牛座はとても相性が良くて最高星位と呼ばれています。

それもあって月星座牡牛座の方は、『人格者』と言われることも♪

月からの祝福で素敵なイベントが起こりますように＾＾

今週末はひさびさにのんびり過ごせて幸せでした。

何より手間暇かけて料理を作ることが

わたしにとって一番の癒しであってエネルギーチャージの源なので

今みたいな時期には欠かせません^^

不思議と、忙しい時こそ手の込んだ料理が作りたくなります。

普段忘れがちですが、食べたもので体は作られ生命活動を支えています。

体の状態は心に影響して、

心の状態はエネルギーに反映されます。

そして、現実はこのエネルギーによって引き寄せられています。

食を大切にするということは

自分自身を大切にするということ。

運気のベースはそういう所から作られています。

全ては循環してるんですね＾＾

・・と、話が少し逸れてしまいましたが、

そんなこんなで今週、、

いや今月の山場を乗り切れるように

また明日から頑張りたいと思います。

次は何作ろっかな〜　

Buona notte：）

Ayaka

めも。デザイナー佐藤晃一さんのとても響いた言葉

佐藤晃一 (グラフィックデザイナー) - Wikipedia

デザイナーは常に客観的に自分自身を観察しなければならない。

自分に溺れていいのは絵描きの世界だけだ。

デザイナーは自分に溺れているように見せながら、心眼は冷徹でなければならない。

そして自分を自分で判断しながら、自分をみることだ。 

とても共感したのでめも。

心眼は冷徹ってところが特に。

デザインの世界は本当に奥深い。。

学びたいことたくさん。

今月は大きな大きな山場。

ゴールはまだまだ先だけど。

乗り越えてしなりの効いた良い筋肉がつくように頑張ろう。

Ayaka

ぬか漬け始めました

おばあちゃんから娘へ

娘から子へ

と代々受け継がれる

その家庭の味というものに強い憧れがあって

わたし自身もちゃんと作れるようになっておきたいなと

特に最近思うようになりました。

日本の古き良き食文化が

とても大好きです。

今年の梅雨には梅干しを漬けましたし、

（タイミング合わなくて1度しか干せませんでしたが、、）

来年２月には１年分のお味噌仕込みに

チャレンジしようと計画中です。

前回作ったお味噌が本当に美味しくて、

会う度にうちの父は、「あやが作った味噌、本当にうまかったな〜」

と言ってくれます笑。

お醤油も作ってみたいんですけど

難易度が高いようで、

色んな方の体験記を読んで勉強しています。

一度に欲張らないように、

まずはぬか漬けからですね。

ぬか・・・600g

ぬるま湯・・・600cc

塩・・・ぬかの13％

昆布・・・適量

唐辛子・・・適量

干し椎茸・・・適量

漬け捨てする野菜（アクが出ないもの）・・・適量

ぬかはこちらで購入しました。

tabelog.com

考えてみたら10年以上も前に出会ったお店です。

パワーチャージしたいときにおすすめ＾＾

実は、作る！と決めた日にぬか自体はスーパーで買っていたのですが、

なぜか手が伸びませんでした。

やはり信頼できるお店で買わないと無意識のうちに抵抗が・・・笑

作り方自体は全然難しくなくて、

塩をぬるま湯に溶かしてぬかと合わせていく。

全体に混ざったら、旨味食材と漬け捨ての野菜を中にもぐらせます。

鰹節や煮干しを入れる作り方もあるようなのですが、

動物性が入ったら、乳酸菌の種類も変わってしまうような？？気がするので

植物性で統一させることにしました。

精米する前のお米の良い香りがして癒されます。

(バッドは野田琺瑯さん)

始めの1週間は毎晩2回かき混ぜます。

それ以降は1度に減らして、

1週間過ぎたあたりから本漬けすることができます。

忘れないかな〜

大丈夫かな〜

ぬか床をどこに置くか

動線ちゃんと考えないと。

ぬかが良い状態になるには

約2ヶ月はかかるとのことなので

ちょうど年末ぐらいには美味しいぬか漬けが

食べられるはず。とっても楽しみです＾＾

なぜか今回のぬか漬け

わたしよりも妹が楽しみにしてくれてるので

多めに漬けておすそ分けしてあげよう笑

ぬか漬けと

土鍋で炊いたご飯と

手作り味噌のお味噌汁

最高に贅沢な朝ごはんですよね＾＾

今週は他にも仕込むものがあります。

先週試作した自家製パンチェッタ！

小さめサイズで作ってこれもまた美味しかったので、

（豚肉は1週間くらい塩漬けするだけでも本当に美味しい！）

いわゆる角煮用のバラブロックを買って

本仕込みしたいと思います。

こちらは2週間ほどで出来上がります。

手間暇かけた分、

食べた時の感動もひとしおです＾＾

（あ、そういえば明日さそり座の新月ですね〜

ぬか床さんが良いスタートライン切ってくれました笑）

Ayaka